Рождественский Гусь

Рождественский Гусь

Вы же не думали, что я не обыграю эту тему? 😁

С первого года жизни в Германии мы завели традицию: встречаться с друзьями в Сочельник и кушац запечённого гуся.

До переезда у меня был стереотип, что это традиционное блюдо для немцев. Но поспрашивав коллег, обнаружил, что практически никто так не делает.

Ну и пофиг, вот рецепт, по которому делали в первый раз и всем очень понравилось. В этом году планирую по нему же делать.

Ингредиенты: - Гусь – 1 шт. (у вас ещё есть время его купить завтра до 14:00) - Картофель – 6-8 шт. - Яблоки – 3-4 шт. - Соль – по вкусу - Прованские травы – 1 ст.л. - Лавровый лист – 2 шт. - Специи – 2 ст.л.

Как готовить: 0. Подогреваем глинтвейн и выпиваем первую кружку 1. Промываем гуся снаружи и внутри 2. Натираем солью и специями (тоже снаружи и внутри) 3. Набиваем гуся вымытыми яблоками, лучше кислых сортов 4. Пихаем гуся в рукав для запекания, туго завязываем, выкладываем на противень или в керамическую форму и в духовку на 1 час при 180 градусах 5. Пока гусь готовится, выпиваем ещё кружку глинтвейна 6. Чистим и крупно нарезаем картофель, приправить травами и специями 7. Через час достать гуся, извлечь из рукава, удалить лишний вытекший жир 8. К гусю добавляем картофель и ещё на час 9. Выпиваем ещё глинтвейна 10. Через час вспоминаем о гусе, достаем его, радуемся, пьём глинтвейн, кушаем гуся!

А вы собираетесь праздновать Рождество? - если отмечаете католическое Рождество 👍🏻 - отмечаете православное ❤️ - празднуете только Новый год